El pozole rojo es un platillo emblemático de la cocina latinoamericana, perfecto para celebraciones o para disfrutar en una comida familiar calurosa. Hacerlo desde cero puede parecer desafiante, pero con esta guía detallada, podrás sorprender a todos con un sabor auténtico. Comenzaremos seleccionando carefully los productos frescos: chiles guaj